分為天然皮革和合成革
- 天然皮革/真皮
皮革是指經鞣製等製革過程處理的動物皮膚，是一種服裝和工藝材料。
A.鞣製大致分為：
- 植物鞣革
植物性丹寧酸鞣製的丹寧鞣革，具韌性、質感較硬，特性為可塑性及經年變化，可維持某種特定形狀之外，隨著製程的時間越長，吸收的光照越多，顏色會慢慢變得更深邃，其側邊經過打磨後會呈現深色並呈現光澤感，適合外縫縫製，可用於男性用硬挺皮件
- 鉻鞣革
化學三價鉻鞣製的鉻鞣革，具柔軟與彈性，顏色與紋樣變化較丹寧鞣革豐富，其側邊經過打磨無法呈現漂亮的質感，因此常採用染色的方式做修飾和內縫的方式，顏色選擇多具有彈性，適用於女性的溫柔風格皮件
B.常見的皮革種類：
1.牛皮 (如上圖)
牛皮結實有厚度且面積大，其優點在於圓形的毛孔細小而紋理細緻緊密、皮質柔軟且結實，因此其皮製品較耐用舒適，是使用最廣泛的皮料，不同年齡的牛隻生產的皮料性質不同， 種類眾多，當中黃牛皮較水牛皮優勝、而頭層革又較二層革優勝等。
2.羊皮
羊毛的毛孔扁圓，以傾斜的角度深入格內，清晰的毛孔排列得像是鱗片或是鋸齒狀，是所有皮革中質感最細膩，較為嬌易劃傷，撕裂，羊皮的特徵為纖維組織細緻輕柔，羊皮紋理優雅、呈水波紋狀，但耐用度及強度略差，因其皮面層平坦細緻且觸感極為滑順，較常應用於皮衣、手套等需要關節靈活運動的品項。
3.山羊皮
山羊皮毛孔眼一排排呈"瓦狀"毛孔較粗，其周圍有大量的細絨毛孔，表面細緻、纖維緊密，特徵為皮層有粗獷的皺褶，擁有如同羊皮般的細緻纖維與柔軟性，其皮厚且皮面層的耐用性較高，因此經常用於製做皮包和服飾品。
4.豬皮
豬皮的最大特徵為擁有松果般的尾部與並排成三角形的毛孔，表面有光澤且具質感輕巧、強度高堅固耐磨並能削薄，適合製成包包的裏革等部分及大衣、手袋較多。
5.鹿皮
鹿皮通常為鉻鞣革，其纖維組織細緻且複雜，同時具有高度的柔軟性與強韌性，沾濕後不易變硬且具有極佳的觸感，常用於製作服飾與包包，大致分為質感較薄的鹿皮與厚質的麋鹿皮。
6. 馬皮
馬皮外表光滑細膩，乍看與牛皮相似，其毛孔較牛皮大且纖維粗糙，呈現橢圓形排列較有規律，色澤昏暗不若牛皮有光澤，馬皮纖維較粗，皮質較硬，但較不均勻不會起皺但易斷裂，所以主要是用來裝具，一般使用於工業與製鞋業，即使做鞋也多是馬靴的靴筒。
7. 馬臀皮
馬皮中有一種稱為鑽石等級的皮革-馬臀皮Cordovan，由僅位於馬匹臀部的Cordovan層所製作而成的皮料，馬臀皮的原皮須經過單寧鞣製後再削去皮面層與肉面層，且馬臀皮的製作非常複雜且耗時，需要長達六個月的鞣制過程而通常一匹的馬臀通常只能產出1-2個皮夾，也因其稀有度，讓馬臀皮非常昂貴，因其皮質強韌又兼具柔軟性，馬臀皮稀少價高且具有美麗的色澤，因此為世界聞名的高級皮革，多被用於製作鞋靴或皮包等用品。
8.蛇皮
蛇皮全身具有由鱗片組成的圖案，因其皮質薄脆花紋較碎，所以必須貼於牛皮等皮料上經過補強後再使用，外觀印象較為硬派，適用於以裝飾硬派風格搭配鉚釘等金屬配件的騎士系列或搖滾系列單品以發揮其特性，經常用於鞋靴、皮夾、皮帶等各種單品的製作上。
蟒蛇皮比蛇皮略厚，典型的網狀紋路細膩，顏色鮮豔，美觀度高，缺點是，皮薄不抗磨損，一般是用來做胡琴，而越細的蟒蛇皮，音質越好。
9.鱷魚皮
鱷魚皮可以分為由腹部剖開，運用背部生動的鱗紋進行製作的背皮，以及由背部剖開運用腹部鱗紋進行設計的腹皮，獨特的凹凸鱗紋使得削薄等皮革工藝中必要的加工作業變得困難，不同品種有不同風格，如尼羅河鱷、暹羅鱷、短尾鱷、凱門鱷等，常用於紳士用品為主的高級皮件等 。
10.蜥蜴皮
蜥蜴皮的特徵為鮮艷的光澤與細膩的鱗紋，且具有極為真實的爬蟲類質感，其皮質薄，耐用性低，所以與蛇皮一樣貼於牛皮上補強後再行使用，不同品種皆具有獨特的風格與個性，常會用以製作錶帶或靴子等製品 。
11.魟魚皮
魟魚皮的皮膚表面有許多由磷酸鈣形成的盾鱗，而魟魚皮的最大特徵即為由盾鱗所釋放的如同玻璃珠般的閃耀光澤，位於魟魚皮中央有一部分是有大型盾鱗集結而成，將此處裁下壓平後的皮革稱為star，使用魟魚皮時，多會善加運用star部分，由於盾鱗屬於堅硬的石類，所以使用時會面臨裁斷的困難，且鑿孔與手縫等作業上也需要較高的技術及繁雜的步驟，古時用來製作刀柄及甲冑，適用於上級者的皮包等。
12象皮
象皮因各種法律條文規定，所以已經較少流通於市面上，其纖維粗大，緊密且結實，根據採用部位如耳朵、鼻子或身體而具有各種不同的厚度，表面可看到特殊的皺摺與細粒狀突起，可做出具質感的獨特作品。
13.河馬皮
河馬或許是因為水棲動物形象，會認為其皮表為濕潤光澤質感，但意外地其為類似天鵝絨的短毛起毛質感，這是因為在鞣製時，就已經去掉表層的部分，另外仔細觀察可發現其有細小的網狀紋，擁有非常優質的氛圍，河馬皮與象皮皆為難得入手機會的皮料。
14.鴕鳥皮
鴕鳥皮表面色澤鮮艷，質感柔軟且稍具潤澤感，最大的特徵為頸部至背部一整片稱為quill mark的突起紋路，此紋路是拔除鳥羽後所殘留的痕跡，因為每張鴕鳥皮的quill mark紋路只會出現在設定的部位，因稀少價高所釋放出的獨特個性更是讓鴕鳥皮大受青睞，多用於製作高級品牌包、鞋、皮帶等服飾品。
- 合成革
泛指人工製作仿皮革的所有素材。
依發展沿革分為：
1. PVC人造革
聚氯乙烯(Polyvinylchloride簡稱 PVC），是五大泛用塑膠（PE、PVC、PP、PS、ABS）中唯一的含氯塑膠，被國際綠色和平組織稱為「毒塑膠」，因為其整個生命週期，從原料合成→成品製造→終端使用→廢棄處理的所有階段，皆會對環境與人體健康造成危害。隨著環保標準的提高，全球將逐步禁用PVC合成皮。
PVC合成後需依據產品所需要的柔軟度去添加不同含量的塑化劑，並隨著時間及溫度影響，塑化劑逐漸遷移到產品表面，致使消費者直接接觸或誤食。市場上泛用塑化劑以DEHP(鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯)最多，已證實可造成細胞異常並危害生殖力，也可能引起血栓傷及肝、肺。
*歐盟REACH法規附件17(ANNEX XVII)限制清單中公告2020年7月7日後，成品中，單項或多項鄰苯二甲酸酯類之組合，在成品的塑化材料中濃度大於或等於0.1%(by weight)時，不得置於市場。
2. 普通PU合成革
普通PU合成革發源於上世紀40年代，具有光澤柔和、手感柔軟、真皮感強、耐寒性能好等優點，廣泛應用於服裝、傢俱和中高檔鞋領域。但是生產過程使用的有機溶劑佔整個聚氨酯成份60%以上，對人體及環境皆會造成很大的危害。
以「濕法」生產的PU合成革手感柔軟，其原理是利用DMF(富馬酸二甲酯Dimethylfumarate)與水的混溶特性，與水發生互換後樹脂內DMF含量降低，置換過程會產生許多微孔並使樹脂凝固，最後得到擬真手感的PU合成革，但存在數個環境污染問題。
*2012年5月15日，歐盟公佈法規(EU) No 412/2012，修訂REACH法規的附錄十七，限制富馬酸二甲酯在成品或是任何部件中，濃度超過1ppm不得在市面上販售。
3. 超細纖維PU合成革
超細纖維PU合成革，簡稱"超纖革"，因為超細纖維毛底的關係，與表層的貼合力十分強。超纖革具有耐化學性、抗皺性、耐磨性、質量均一性等性能，且易打理。其表面的束狀膠原纖維結構和真皮的網狀層極其相似，整體重量則比真皮輕15%-50%，手感也較真皮柔軟，在國際精品、傢俱皮件、汽車內裝、透氣服飾以及鞋類…等產品應用。現今採用水性乾式塗佈技術生產，排除溶劑汙染疑慮，材料可回收利用進而延長使用之生命週期。
4. 環保水性PU合成革
在環保規範和市場需求的雙重壓力驅動下，無溶劑產線成為聚氨酯行業重要的技術創新和市場拓展方向，水性PU合成革的生產技術因此應運而生。依買家需求調整配方的客製化產品適用於各種產業，具有耐磨、耐水解、剝離好、耐寒、耐曲折、透氣、保暖好等優異性能，並且成品上沒有溶劑殘留，無毒無味，確保使用者的健康。
5. 環保TPU壓延合成革
採用壓延工藝生產之TPU(熱可塑聚氨酯，Thermoplastic Polyurethane)合成革，完全解決傳統PVC人造革/ PU合成革的環境污染問題與缺點，製程環保，產品中無溶劑殘留，能有效解決VOCs(揮發性有機化合物Volatile Organic Compound)排放問題並且具有物性佳，生物可分解，無毒及無塑化劑等優點。
*從最早PVC人造革被開發，自2015年起合成革幾乎由傳統PU為基底進行生產，後來無溶劑水性PU合成革及TPU壓延合成革因其製程不含甲苯、DMF等有機溶劑污染，材料又可以回收再利用，目前已逐步選用TPU材料。
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